Fam. Hardegger | Gams
Willkommen bei Poulet-ab-Hof der Familie Hardegger in Gams. Es freut uns sehr, dass sie zu uns gefunden haben.
Bei uns bekommen Sie regionale Ribelmais-Poularden aus artgerechter, gesunder Hühnerhaltung.
Machen Sie den Wechsel zum ehrlichen Qualitätsprodukt!
[Bildquelle: ribelmais.ch]
Für die Ribelmais-Poularden werden nur Poulets einer langsam wachsenden Rasse aufgezogen. Die Tiere werden besonders artgerecht in kleinen Herden in mobilen und fixen Ställen mit einer hochwertigen Getreidemischung gefüttert. Der Grossteil der Futtermischung besteht dabei aus Rheintaler Ribelmais AOP. Diese Maissorte hat eine 300-jährige Geschichte und ist im Rheintal mit vielen Traditionen verbunden.
Die Aufzucht dauert fast doppelt so lange wie bei einem herkömmlichen Poulet. Durch die besondere Fütterung und das langsame Wachstum der Tiere ist die Ribelmais-Poularde mit einem hohen intramuskulären Fettanteil sehr schmackhaft, durch weniger Eiweissaustritt beim Kochen sehr hochwertig und durch die gelbliche Haut unverwechselbar.
Jeder, der Freiland-Hühner hält, kennt das Problem: Die Hühner bewegen sich meistens in der Nähe ihres Stalles. Der Boden wird in diesem Bereich stark beansprucht. Nach einigen Jahren kann das bei fixen Ställen trotz Wechselweiden zum Problem werden. Mobile Ställe sind schon länger ein Thema bei der Lösung des Problems. Die bisher in der Schweiz eingesetzten mobilen Ställe sind für 250 bis 500 Tiere geeignet, weshalb meistens einige kleine Ställe nebeneinander stehen. Eine automatische Fütterung sowie eine Licht-, Wasser- und Klimasteuerung sind so kaum realisierbar. Da die mobilen Ställe nicht beheizt werden können, müssen die Tiere in fixen Ställen angefüttert werden. Die sehr gute Haltung ist aber arbeitsintensiv und somit sehr teuer.
Geflügel Gourmet AG hat nach Lösungen gesucht, wie man Poulets trotz Auslauf effizient aufziehen kann. Ein System aus Deutschland hat sie überzeugt: ein grosser Mobilstall mit integriertem Wintergarten, automatischer Fütterung und Klimasteuerung. Das System kann jedoch nur bei flachen Weiden eingesetzt werden. Seit 2017 haben sie die ersten grossen Mobilställe in Betrieb genommen.
Nun sind wir in der Lage, Ribelmais und Ribelmais-Poularden auf der gleichen Fläche zu produzieren.
Werdenberger & Obentoggenburger Artikel, September 2023
# Auf diesem Hof schläft man nie
Tagblatt Artikel, Juli 2017:
# Mobiler Hühnerstall auf Kufen
# Ribelmais-Geflügel für die 1. Klasse
# Bauernzeitung Online: Mobiler Hühnerstall mit Kufen
# Rheintaler Ribelmais: Wikipedia-Seite
# Fam. Hardegger auf www.poulet-buur.ch: Poulet-Buur
Hinter ‹Poulet ab Hof› stecken wir,
Peter und Anita Hardegger mit Bianca und Gian,
eine junge, innovative Rheintaler Bauernfamilie.
Wir führen einen Betrieb mit Milchwirtschaft und seit April 2017 einen neuen Betriebszweig mit Geflügelmast. Ebenfalls wohnen bei uns auf dem Betrieb 2 Esel, Geissen, Katzen und unser Hofhund Tschabba.
